12月19日，第十届中国餐饮创新大会在上海举行。在大会上，国内首个专注于现炒餐饮的行业组织——中国现炒联盟正式成立。乡村基集团董事长李红，橡鹿科技联合创始人、董事长杨建成，餐饮老板内参创始人兼CEO秦朝等9位联盟发起人与300余家餐饮品牌和供应链企业负责人参加活动。

　　全国政协常委、国家统计局原副局长贾楠在致辞中表示，期待人工智能带来的全新智能烹饪解决方案，能够有效解决居民特别是老年人饮食不合理、不均衡等问题，让科技的力量惠及每一个热爱生活、追求健康的家庭，为大家提供科学指导，助力“健康中国”战略的全面实施。

　　橡鹿科技联合创始人杨建成表示，新鲜现炒的锅气，是人们对食物最朴素的需求。现炒是重要的烹饪方式，却未得到充分的重视与系统性的推广。中国现炒联盟将改变这一现状，把优秀现炒企业从众多餐饮形式中筛选出来。

　　贾楠认为，百姓一日三餐，既是民生小话题，更是需要产业链供应链高质量发展的经济大话题。中国百姓几千年来对现吃现做、不时不食有着一以贯之的情愫，对药食同源、食补养生有着高度的认同，特别是每逢佳节、家人团聚，一桌充满锅气的团圆饭可以足以温暖凡人心。

　　杨建成介绍，从欧美日本的饮食发展沿革来看，消费者既有方便便捷的需求，也有新鲜现炒的期盼，“炒”也是当今中国烹饪的主要手法。目前，炒菜在中餐序列中占据着“头把交椅”的地位。2023年，约60%的中餐餐厅收入来自炒菜，炒菜餐饮市场规模超2万亿元，增速高于中国整体中餐市场。

　　一方面是巨大的市场潜力，另一方面是现炒面临的问题和挑战。正如贾楠在发言中所说，由于专业厨师培养周期长、beat365登录训练强度大、后继人才少，一些特定消费场所对于明烟明火有着严格的禁限措施以及一些企业单纯出于成本考虑等多个因素，使得鲜食现炒这一理念，到目前为止虽然深入人心，但在餐饮业走得并不算远。

　　在此背景下，乡村基集团董事长李红，橡鹿科技联合创始人、董事长杨建成，餐饮老板内参创始人兼CEO秦朝，兰湘子联合创始人陈波，广顺兴董事长赵朋、素满香品牌创始人董长林，米村拌饭副总裁魏延萍、李锦记餐饮市场总经理汤志斌、beat365登录橡鹿科技副总裁付帅共同发起中国现炒联盟，希望通过联盟力量倡导现炒，为消费者带来质价比现炒模式，加强企业间交流与经验分享，推动现炒餐饮企业高质量发展。

　　据悉，联盟发起以来，餐饮行业和产业链响应热烈。截至目前，乡村基、兰湘子、广顺兴、南城香、素满香、米村拌饭、李锦记、化府小碗菜、金佰特、蓝边碗、陈香贵、华三爷、自由引力集团/状元派、七碗湘辣椒炒肉、快天下、熊麻婆、小禾山、满园烤鸭·春饼、农耕记、潘多拉、新发现、顺溜削面、周大厨辣椒炒肉、佰佳旺、7+7私房饭堂、苏客、楼兰、相遇、粮粮驾到、寻湘地带、弄堂咪道、老阿爸等300多个品牌相继加入，现炒产业链上的供应链企业、炒菜机器人研发制造企业等踊跃参与。

　　业内专家分析，该联盟的成立，不仅有助于推动消费者提升对现炒价值的认可，更多的选择口感丰富、营养价值高，有利于健康且极具质价比的饮食方式。对于行业而言，将赋能餐饮企业，推动现炒餐饮行业的创新发展，提升行业标准，保护消费者权益，优化餐饮业营商环境。（诗文）

　　很多人说睡前吃宵夜不好，最常说的理由就是会长胖。其实，长胖跟吃夜宵本身并没有很大关系。

　　冬日暖阳下，搭乘摇橹船泛舟浙江杭州西溪国家湿地公园，水道如巷，河汊如网，beat365登录如入画境。

　　该研究团队就如何度量全球尺度土壤水分站点空间代表性、如何表述地面的复杂性、这种复杂性又如何影响站点的代表性三个方面展开了研究。他们提出了新指标“站点相似面积比”，该新指标的优势在于不仅考虑了卫星像素内环境因素的空间异质性，还考虑了站点的下垫面情况。

　　在山东省邹城市，有着百年传承历史的非遗——火虎表演，也以全新面貌迎接申遗成功后的首个春节。”春节期间，天津游客孙先生来到河南省开封府景区，沉浸式体验开封市首个全息侦探剧目《闸口盘车案》表演。

　　托卡马克最初是由苏联库尔恰托夫研究所的阿齐莫维齐等人在20世纪50年代发明的，是一种利用磁场约束带电粒子来实现可控核聚变的环形容器。

　　踩着“咯吱、咯吱”作响的积雪深一脚浅一脚地前行，时不时俯下身子仔细查看。大年初三中午，塔里木油田油气运销部管道工程师胡毅正和同事沿着线

　　云南省丽江市玉龙纳西族自治县太安乡，海拔2827米，中国科学院空天信息创新研究院西南丽江卫星数据接收站（以下简称丽江站）就坐落于此。唐梦月之前一直在北京密云卫星数据接收站工作，2023年7月，他主动请缨支援建设，从北京来到了丽江。

　　记者从全国林业和草原工作视频会议上获悉：2024年我国完成国土绿化任务超1亿亩，包括造林6669万亩、种草改良4836万亩，其中，治理沙化石漠化土地3683万亩。

　　此地坐落着我国单体容量最大的“沙戈荒”光伏项目——中国绿发集团所属新疆中绿电技术有限公司（以下简称“新疆中绿电”）若羌400万千瓦光伏项目。春节假期，担任新疆中绿电若羌区域运检中心副经理的郭晓阳，选择坚守在项目现场。

　　6日，记者从中国科学技术大学了解到，该校陈维教授课题组首次提出一种基于电化学原理的绿色可持续废弃物回收管理策略，能够同时实现废旧锂离子电池正极材料中的锂资源回收和工业尾气中氮氧化物污染物的捕获和转化。

　　构建“教育-认证-就业-成长”的全链条生态，让每个飞手都能找到属于自己的“升空航道”。

　　松下的重组绝非简单的业务收缩，而是日本制造业在数字经济时代的一次战略校准。

　　该奖项是国际卒中领域临床医学的最高奖，设立34年以来，这是亚洲科学家第一次获奖。

　　西湖大学未来产业研究中心、工学院王睿团队在钙钛矿/铜铟镓硒叠层太阳电池领域取得重要成果。

　　不能否认，关键核心技术“卡脖子”问题仍未解决，笔者在调研中也发现，解决“卡脖子”问题，需要把握好几个关系。

　　我们知道，光速是人类已知的速度极限。1秒时间里，光可以穿越30万千米，相当于绕地球赤道7圈半；而在1阿秒内，光只能传播0.3纳米的距离，大概相当于一两个硅原子的长度。

　　借助高时间分辨率的观测数据，研究团队确认了合声波的局部生成是由电子运动引起的，并量化了波与电子之间的能量转移速率。”谈及未来的研究计划，刘成明说：“团队将继续深入探索合声波背后的非线性机制，特别是其普遍性和作用条件。

　　加拿大Xanadu量子技术公司开发出全球首台可扩展光量子计算机原型。研究人员指出，数千个这样的单元可以通过光纤电缆连接，从而创建具有巨大处理能力的大型量子计算机。为了验证这一理念，研究人员构建了一个由四个服务器机架组成的原型系统。

　　毋庸讳言，当下中国科技产业正面临双重压力：一边是西方技术封锁不断加码，另一边是AI、量子计算等新赛道竞争白热化。而今，创新的火炬已经点燃，当点点星火汇聚成璀璨星河，声声号角激荡起创新浪潮，当信心之帆迎风鼓满，东方大国必将驶向科技强国的星辰大海。

　　近日，农业农村部成都沼气科学研究所厌氧微生物创新团队与日本科学家合作发现了一种合作共赢的菌群互作模式。