合肥位于中国华东、安徽省中部的城市，古称庐州、庐阳，是座拥有两千多年历史的古城。悠悠岁月不仅赋予了合肥深厚的文化底蕴，还孕育出了独具特色的美食文化。今天，就带大家认识合肥最具代表性的6种小吃，这些都是当地人从小吃到大的美味，来了合肥就不要错过了。

　　吴山贡鹅有着上千年的传承历史，如今已成为合肥响当当的传统名菜。这道菜造型规整，色泽清新，香气扑鼻，让人一看就垂涎三尺。鹅肉肉质鲜嫩，入口即化，相较于普通鹅肉，更加紧实且富有弹性。卤制后的吴山贡鹅更是风味独特，咸香浓郁，余味无穷。

　　合肥麻饼历史久远，制作合肥麻饼十分讲究，选用新鲜小南瓜和糯米粉为主料，加入白糖、冰糖、青红丝和麻油做馅，再用精细面粉制成饼状，包入馅料，外皮沾满芝麻，放入烘炉烤制而成。甜而不腻，还带着南瓜的清香和果料的独特风味，令人回味无穷。

　　三河米饺拥有近百年，已然成为三河古镇标志性小吃。在古镇的街头巷尾，总能看到它的身影。刚出锅的三河米饺，外皮金黄酥脆，咬下去 “嘎吱” 作响，内馅咸鲜微辣，游客们来三河古镇游玩，若是没吃上一口三河米饺，就好像白来一趟，这也印证了 “不吃米饺等于没到三河” 的说法 。

　　泥鳅挂面是合肥肥东县的特色小吃，也是徽菜系的代表之一，深受当地人和外地游客的喜爱。鲜嫩的泥鳅与细长劲道的挂面相互交织，汤汁浓郁，色泽诱人。这道小吃偏辣，但辣得入味，辣得爽口，再加上挂面的咸鲜味道，让人越吃越上瘾，欲罢不能。对于喜欢吃辣的朋友来说，泥鳅挂面绝对是一道不容错过的美食。

　　下塘烧饼的历史可以追溯到汉代，它的外皮酥脆可口，轻轻一咬，便能感受到那令人陶醉的酥脆感，而内部的面团则柔软且有嚼劲，与外皮形成鲜明的对比。馅料通常包含猪肉、葱花、姜末等食材，以盐和猪油调味，使得烧饼在酥脆的同时，又带有浓郁的咸香味。

　　桂花酥糖历史悠久，相传古代，苏姑为救百姓跳入河中，人们为了纪念她，便用桂花和糖制作了一种甜点，起初叫 “苏糖”，后来逐渐演变成现在的桂花酥糖。这一传统小吃至今已有数百年历史。桂花酥糖香甜可口，beat365下载入口即化，带着浓郁的桂花香气，让人吃了还想吃。